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Gesundheit

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Mikroplastik in Wasserkörpern und in der Nahrungskette

Seit 1950 wurden weltweit ca. 8,3 Mrd. Tonnen Kunststoffe produziert. Bei allen Vorteilen, die diese Substanzklasse aufgrund zahlreicher interessanter und hilfreicher Eigenschaften innehat: Millionen von Tonnen an Plastikabfällen landen jährlich – wenn es gut geht – auf Deponien, viele Millionen Tonnen aber auch in unseren Flüssen und Seen und gelangen darüber in alle Weltmeere und damit auch an die entlegensten Orte der Welt, incl. der Antarktis.

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Neuer Bakterien-Schnelltest für Bier, Milch und andere Getränke entwickelt

Weißbierglas

Foto: pixabay / CC0 Public Domain

Um eine hohe Qualität ihres Produktes Bier zu garantieren, überwachen Brauereien den Produktionsprozess sehr genau. Bier ist im Hinblick auf bakterielle Verunreinigungen ein besonders sensibles Getränk: bereits geringfügige bakterielle Verunreinigungen können den Genuss erheblich verschlechern, indem sie, bei entsprechender Vermehrung in dem Getränk, zu merklichen Geschmacks- und Geruchsveränderungen sowie einer merklichen Reduzierung der Lagerzeit führen können.

 

 

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